<포토>산청군, 슈퍼 건강 다이어트 식품 '히카마'수확 한창

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지난해 미국 허핑턴포스트가 선정한 ‘세계 10대 건강식품’에 이름을 올린 ‘히카마’ [사진=산청군청 제공]

아주경제 정하균 기자 = 28일 산청군 신등면 거동마을 양재혁(59세)씨가 ‘멕시코 감자’로 불리는 열대작물 ‘히카마(얌빈)’수확 작업에 한창이다.

아열대 식물인 히카마는 콩과식물로 섬유소가 풍부하고 칼로리가 낮으며 비타민C 등이 풍부해 건강 및 다이어트 식품으로 인기가 급부상하고 있다.

또한 천연 인슐린으로 불리는 이눌린을 함유하고 있어 혈당 상승 억제와 콜레스테롤을 개선하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

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