파에야·감바스 달인 달인 '엘비스텍' 위치는?[생활의 달인]
2020-01-26 10:25
'생활의 달인'에 등장한 스페인 요리 달인이 화제다.
26일 재방송된 SBS '생활의 달인 707화'에서는 경력 20년의 조종범(46) 달인이 운영하는 '엘비스텍'이 소개됐다.
엘비스텍은 연남동에 위치한 스페인 레스토랑이다. 와인과 파스타, 빠에야, 타파스, 감바스 등 다양한 스페인 정통 요리를 맛볼 수 있다.
달인의 특기는 양송이버섯과 오징어다리, 새우, 양파 모두 개별적으로 볶아주는데 있다. 볶아둔 재료는 섞어서 오징어 속으로 채워준다. 참나무를 토치로 태워 뚜껑을 닫고 연기를 모아준다. 연기가 확 날 때 속 채운 오징어을 넣어 향을 입힌다.
엘비스텍은 서울특별시 마포구 연남로1길 26에 위치해있다. 지하철 경의중앙선 홍대입구역 3번 출구 방면에 있다.
[사진='생활의달인' 캡처]