'생방송 오늘저녁' 11kg 특대방어 '우리바다수산' 위치는?
2020-01-23 18:23
'생방송 오늘저녁'에 등장한 특대방어 맛집이 화제다.
23일 방송된 MBC '생방송 오늘저녁'의 '대박의 탄생' 코너에서는 서울 마포구에 위치한 '우리바다수산'이 소개됐다.
우리바다수산은 11월부터 2월까지 제철을 맞이한 방어 맛집으로 유명하다. 방어는 무게가 8kg 이상 나가야 진짜 대방어라 불릴 수 있는 자격이 주어지는데 이 집에선 11kg 이상의 특대방어만 사용한다. 겨울철 기름이 올라 살이 꽉 찬 방어회는 참치 뱃살에 견줄만한 풍미로 겨울철 최고의 횟감으로 꼽힌다.
방어의 붉은색 등살은 근육질이라 담백하고 연 분홍색 뱃살은 지방질이라 고소하다. 이외에도 배꼽살과 사잇살, 볼살 등 대방어를 부위별로 각각의 맛을 음미해 보는 재미가 있다. 그뿐만 아니라 방어를 더 맛있게 먹는 방법도 있다. 무한으로 먹을 수 있는 초밥에 방어 뱃살을 올려 ‘방어 초밥’을 만들어 먹는 것도 또 다른 별미다.
또 고춧가루를 씻어낸 깔끔한 묵은지에 방어를 돌돌 말아 같이 먹으면 그 맛이 배가 된다. 여기서 끝이 아니다! 살집이 많고 특히 볼때기 살이 고소한 방어 머리구이는 특대방어라 즐길 수 있는 별미 중의 별미이다. 맛있게 회를 먹었으면 마지막으로 우럭과 광어를 넣고 끓인 칼칼한 매운탕으로 마무리해 준다.
우리바다수산은 서울 마포구 월드컵로 102에 위치해있다.
[사진=네이버 플레이스]