'생생정보' 부산 냉채족발 '한양족발', 토성역에서 도보 10분
2019-06-05 19:14
'생생정보'를 통해 소개된 부산 냉채족발 맛집에 대해 관심이 쏠리고 있다.
5일 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 부산 냉채족발을 맛볼 수 있는 '한양족발' 맛집을 찾았다.
한양족발은 부산 중구 광복로에 있으며, 토성역 1번이나 3번 출구에서 나오면 10분 만에 찾을 수 있는 부산 맛집이다.
부산 냉채족발의 비법은 '씨 육수'. 30년 동안 끓여 진한 맛이 일품이다. 씨 육수를 통해 삶은 족발을 선풍기 앞에서 1차 건조 후, 2차로 에어컨 방에 넣어 쫄깃함을 살린다.
소스에는 조선간장, 불고기 양념간장, 식초, 겨자 등이 들어간다.
[사진=KBS방송]