'모닝와이드-노포의 법칙' 순천 마늘통닭의 비법은 뭐길래?
2019-04-18 08:25
18일 SBS '모닝와이드' 노포의법칙에서 소개
'순천 마늘통닭'이 화제다.
18일 SBS '모닝와이드' 노포의법칙에서는 '순천 마늘통닭'이 소개됐다.
이 가게는 2대에 걸쳐 지키고 있는 집으로 현지인들 뿐만 아니라 전국 각지에서 몰려든 손님들로 넘쳐났다.
특히 직접 염지한 닭에 단맛이 나는 마늘을 발라 만든 마늘 통닭이 이 집의 트레이드 마크다.
주인은 닭 한마리를 통으로 튀겨낸 간 마늘을 발라 손님상으로 만든다. 노포의 특벌 육수와 생강, 후추 그리고 달걀이 들어간 반죽으로 만든 튀김옷이 일품이다.
또한 옛날식 전기 압력솥으로 닭을 튀겨 옛 맛을 그대로 재현해내는 것도 특징이다.
[사진=SBS 영상 캡쳐]