'생활의 달인' 나주생고기 비빔밥 달인 '왕곡가든' 위치·가격은? '일요일은 휴무'
2019-03-31 09:58
'나주생고기 비빔밥' 달인 가게, 전라 나주시 왕곡면에 위치
SBS ‘생활의 달인’에 소개된 나주 생고기 비빔밥이 화제다.
지난 25일 방송된 SBS 시사교양프로그램 ‘생활의 달인’의 은둔식당에서는 나주 생고기 비빔밥 달인이 소개됐다.
달인은 밥을 지을 때 불린 표고버섯으로 속을 채운 무를 넣어 밥에 향긋함을 입혔다. 또 사용한 무를 으깬 뒤 고구마 순을 섞어 얇게 펴내고 그 위에 육회를 올려뒀다. 달인은 “(육회를 이렇게 두면) 고기의 수분이 유지될 뿐만 아니라 풍미도 살아난다”고 설명했다.
한편 일식 사대문파 임혹식 달인은 비빔밥의 맛을 본 뒤 “맛이 상큼하다. 뒷맛은 감칠맛이 돈다”며 극찬했다. 나주 생고기 비빔밥 달인의 가게는 전라도 나주 왕곡면에 있다. 비빔밥의 가격은 9000원이고, 일요일에는 휴무인 것으로 알려졌다.
[사진=SBS '생활의 달인' 방송 캡처]