백종원이 인정한 '예산 소머리 국밥'의 비결은?
2019-02-14 08:40
소머리국밥은 뽀얀 국물이 아닌 빨간 국물 국밥
'예산 소머리국밥'이 화제다.
지난 2015년 SBS '백종원의 3대 천왕'에서는 국밥 편이 전파를 탔다. 이날 백종원은 자신의 고향인 예산 삽교를 찾았다.
백종원은 맛집을 소개하며 "이 곳은 장날과 장날 전날에만 영업한다"며 "날짜를 잘 보고 와야한다"고 말했다.
백종원이 소개한 이 집의 소머리국밥은 뽀얀 국물이 아닌 빨간 국물 국밥. 이에 백종원은 "깜짝 놀랐죠? 색깔이 아주 죽인다. 보통은 하얀 데 여기는 빨갛다. 위에 보이는 게 머리고기다"고 설명했다.
이어 백종원은 국밥 한그릇을 해치운 뒤 엄지손가락을 세우며 감탄해 눈길을 끌었다.