해수부, 11월 어식백세 수산물 ‘고등어‧홍합’ 선정
2017-10-31 11:00
[사진=해양수산부 제공]
해양수산부는 11월 어식백세 수산물로 등푸른 생선 대표주자 ‘고등어’와 뜨끈한 국물요리에 제격인 ‘홍합’을 선정했다.
고등어는 꽁치, 정어리 등과 함께 회유성이 강한 물고기로 등 쪽에 반짝거리는 청록색 문양과 흑색의 물결무늬를 지녔다. 국민생선, 바다의 보리 등 별명으로 불리는 생선답게 단백질과 지질이 풍부하며, 구이‧조림 등 다양한 요리 재료로 사랑받고 왔다.
고등어는 겨울 월동에 들어가기 전 몸에 지방을 비축하는 습성이 있어 가을철에 가장 살이 많이 올라 특히 맛이 좋다. 불포화지방산인 EPA를 많이 함유하고 있어 동맥경화, 혈전증, 고혈압, 심장질환 등의 성인병을 예방하는 데도 유익한 식품이다.
홍합에는 셀레늄, 비타민A 등 항산화 작용을 하는 영양소가 풍부하게 함유돼 노화 방지와 더불어 항암 효과도 기대할 수 있다. 홍합 특유의 맛을 제대로 즐기려면 홍합과 마늘, 대파, 고추 등을 넣고 시원하게 끓여내는 ‘홍합탕’을 먹어볼 것을 추천한다.
이달의 수산물로 선정된 고등어, 홍합은 11월 한 달 동안 수산물 전문 쇼핑몰인 인터넷수산시장에서 시중가격보다 10% 할인된 가격으로 판매한다.
이 축제는 다음달 30일부터 12월 3일까지 열리며 방어맨손잡기, 어린이 릴낚시 체험, 가두리 방어 낚시 체험을 비롯한 다채로운 행사가 진행된다.