아주경제 제이정 기자 = 
​[제이정’s 이슈 영어 회화] Restaurant Soft Open (식당 개

Alison : Did you hear about the new Thai restaurant that just opened down the street?
Gabrielle : Oh, I think I overheard some people in Marketing talking about that.

Alison : They're having a soft open right now. Do you want to try it out? Everything is 20 percent off.
Gabrielle : That sounds great! I'll call and make a reservation.


Alison : 저기 아래 새로 오픈한 태국식당 얘기 들었어?
Gabrielle : 아, 마케팅 부서 사람들이 그 식당 얘기 하는 거 살짝 들은 것 같아.

Alison : 그 식당 지금 soft open 진행 중이래. 같이 가볼래? 모든 메뉴 20프로 할인이라는데.
Gabrielle : 좋아! 내가 전화해서 예약할게.

점점 더 많은 식당들이 그랜드 오프닝 전 (혹은 그랜드 오프닝을 아예 생략하고) soft open (혹은 soft opening) 을 진행한답니다. soft open이란 식당의 시설, 메뉴, 운영 등을 시도해보기 위해 큰 홍보 없이 입소문 등의 방법으로만 알려지는 식으로 식당운영을 시작하는 시스템입니다.

Soft open 시기에는 영업시간이나 메뉴가 한정적일 수 있고 메뉴나 서비스 관련 피드백을 식당에게 줄 수 있는 기회가 주어지는 경우가 대부분이랍니다. 식당을 처음으로 시도해보는 손님들이므로 주로 할인된 가격으로 음식을 접해볼 수 있습니다.


<영단기 토익스피킹 대표강사 제이정>