경기도농기원, 햅쌀로 빚은 맑은 술 ‘K3’ 출시
2016-10-25 07:10
아주경제 김문기 기자 =경기도농업기술원(원장 김순재)이 국내소비가 늘고 있는 일본 술 ‘사케’ 대체를 목적으로 개발한 ‘K3’가 25일부터 시중에 판매된다고 밝혔다.
도 농기원과 경기쌀융복합산학연협력단(단장 백무열)이 공동 개발한 ‘K3’는 김포에서 생산한 햅쌀로 빚은 알코올 13%의 ‘맑은 술’이다.
K3라는 상표는 한국(Korea)에서 소비자의 마음을 두드리고(Knock), 맑은 술 시장에 불을 지핀다(Kindle)라는 의미를 담고 있다. 이 술은 다른 약재나 기타 첨가물 없이 입국과 누룩으로만 발효해, 기존 약주에 비해 맛과 향이 부드럽고 깔끔한 것이 특징이다.
이에 출시를 기념해 이날 오후 5시 성남 분당구 소재 일본식 선술집 '오이시'에서 시음회를 여는데,전통주에 관심 있는 누구나 방문할 수 있다.
김순재 원장은 “최근 술에 대한 유행이 저도주, 맑은 술로 바뀌고 있다”며 “쌀 소비를 확대하고 주류시장에 대응하기 위해 전통주를 지속적으로 연구하겠다”고 말했다.