충남도, 건강에 좋은 양파, 차로 즐겨보세요!
2015-11-20 10:58
- 도 농업기술원, 양파 티백차 제조방법 개발 -
▲양파 티백차[사진제공=충남도]
아주경제 허희만 기자 =충남농업기술원은 항산화․항암 효과가 뛰어난 양파를 티백차로 개발해 간편하게 마실 수 있도록 했다.
이번에 개발된 양파 티백차는 양파 특유의 냄새와 자극적인 매운 맛을 줄인 것이 큰 특징으로, 누구나 부담없이 즉석에서 즐길 수 있는 장점이 있다.
양파는 케르세틴, 루틴, 황화아릴 성분을 다량 함유한 농산물로 고혈압, 동맥경화, 위암 예방과 만성피로, 식욕부진에도 효과가 있다고 알려져 있으나, 주로 음식 부재료나 추출액 파우치 등으로 주로 이용되고 있는 실정이다.
도 농업기술원 자원식품과 조윤정 연구사는 “농촌에서 쉽게 접할 수 있는 농산물을 활용한 다양한 가공품을 개발하고 상품화할 수 있도록 지원하여 충남도의 핵심정책인 3농혁신을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.