대상 청정원, '1년숙성 발효양조간장' 본격 출시
2015-06-24 15:55
[사진제공=대상]
아주경제 안선영 기자 = 청정원이 '햇살담은 간장'을 리뉴얼해 새로운 모습으로 선보인다.
1997년 '햇살담은' 브랜드를 선보인 후 18년 만에 처음으로 이루어지는 브랜드 리뉴얼이다. 제품명에 '발효'를 넣어 제대로 자연숙성발효시킨 제품만을 생산하고 있는 발효 전문기업의 정통성을 강조했다.
대상은 '햇살담은' 브랜드 런칭 이래 지금까지 100% 자연 숙성 간장만을 선보이고 있다. 전통 간장의 이미지를 강조하기 위해 기존 시판 제품보다 숙성기간을 2배로 늘린 1년 숙성 제품을 본격적으로 선보이게 됐다.
이와 함께 최적의 숙성 환경에 대한 연구를 통해 보다 깊고 부드러운 발효간장의 맛을 완성했다. 업계 최초로 수입 종균이 아닌, 다년간의 연구를 통해 자체 생산한 발효종균을 제품에 적용해 우리 입맛에 맞는 최상의 장맛을 구현해냈다.
청정원 간장 담당 최광회 상무는 "우리 전통 간장은 자연재료와 기다림을 통해 만들어지는 진정한 슬로우 푸드"라며 "발효식품에 대한 노하우를 쌓아 온 발효의 명가답게 앞으로도 전통을 그대로 담은 자연 발효 간장만을 선보일 계획"이라고 설명했다.