필수아미노산이 풍부한 살균공법...“ 참든 숨쉬는 야채수” 눈길
2015-04-02 14:32
[사진 = '㈜참든건강과학' 제공]
아주경제 홍광표 기자 = ㈜참든건강과학(대표 심재근)이 멸균야채수의 영양성분 손실과 참든 숨쉬는 야채수의 우수성을 증명했다고 밝혔다.
참든건강과학에서는, 자체개발한 제조방법(특허번호 10-0980238)으로 만든 ‘참든 숨쉬는 야채수’(100℃미만 살균공법)와, 멸균야채수(자사실험용 /121℃에서 30분이상 가공법/)의 필수 아미노산·식이섬유·무기질 성분 비교검사를 식품검사 전문기업 영웅생명과학원에 의뢰했다.
그 결과, 참든 숨쉬는 야채수는 멸균야채수(자사실험용)에 비해 필수 아미노산이 2배, 식이섬유는 4배, 칼슘은 25배를 더 많이 함유하는 것으로 나타났다.