아주경제 박효진 기자 = 회춘주스에 대한 관심이 뜨겁다.

지난 23일 방송된 MBN 예능프로그램 ‘고수의 비법-황금알’(이하 ‘황금알’)에서는 뿌리채소로 만든 회춘주스를 공개했다.

회춘주스는 3대 뿌리채소로 꼽히는, ‘레드비트’ ‘더덕’ ‘우엉’을 주재료로 넣어 만든 영양 주스다. 사포닌과 베타카로틴 등을 다량 함유해 면역력과 노화방지에 효과가 있는 것으로 알려졌다. 또한 식이섬유가 풍부하기 때문에 배변활동에 좋으며, 다이어트에도 도움을 준다.

특히 이혜정 요리연구가는 뿌리채소의 성분 및 노화방지 효과에 대해 소개하며 다양한 뿌리채소로 만든 레시피를 공개하며 주의를 집중시켰다.

레드비트로 만든 회춘주스는 데친 레드비트와 배, 식초 물에 데친 우엉, 요구르트, 꿀을 적당량 넣고 믹서에 갈면 된다. 더욱 효과적으로 섭취하려면 냉장고에 숙성시킨 후 먹는 게 좋다.

이혜정은 “매일 아침 레드비트가 함유된 회춘주스를 한 잔씩 마시고 있는데 배변활동에 큰 도움을 받고 있다. 재료손질이 어려우면 시중에서 판매되는 뿌리채소 제품을 먹어도 좋다. 나도 그렇게 하고 있다”고 전했다.

회춘주스에 대해 네티즌들은 “회춘주스, 레드비트 생소하다” “회춘주스, 맛은 있을까” “회춘주스, 시중에서는 안 파나” 등의 반응을 보였다.