군포의왕 영양교사 위생·청렴교육
2014-09-16 12:57
[사진제공=군포의왕교육지원청]
아주경제 박재천 기자 =경기 군포의왕교육지원청(교육장 정재용)이 16일 관내 초·중·고 영양(교)사 71명을 대상으로 학교급식 위생안전 및 청렴교육을 실시했다.
이번 연수는 가을철 대비 학교급식 식중독 사고를 예방하고, 안전하고 질높은 학교급식을 제공하자는 취지에서 진행됐다.
이 날 강의는 경기도교육청 박경아 주무관의 ‘식중독 예방 대책’ 이라는 주제로 검수, 전처리실, 조리실, 세척실 등 작업공간에서 교차오염 방지와 최근 식중독 발생 사례를 분석하고 대책을 공유했다.
이어 에너지관리인협회 송형필 강사의 ‘급식기구 안전관리 및 에너지 절약’ 이라는 주제로, 급식기구의 안전한 사용법과 에너지를 절약할 수 있는 구체적인 방안을 제시, 영양(교)사들로부터 큰 호응을 받았다.
최기옥 교수학습지원과장은 “학교급식에서 올바른 식생활 습관과 전통음식의 가치를 높이고, 안심하고 맛있게 먹을 수 있는 먹거리 제공으로 학생들이 건강한 학교생활을 할 수 있는 교육환경 조성을 위해 노력해 달라”고 당부했다.