'불만제로' 치킨 염지 작업 고발에 네티즌들 "치킨 먹고 건강해질 생각 없었지만…"
2014-01-09 11:30
[사진출처=MBC '불만제로 UP']
8일 방송된 MBC '불만제로 UP'에서는 치킨 프랜차이즈 업주들이 치킨 맛을 내는 방법으로 염지 작업을 하는 모습을 취재했다.
치킨 염지 작업 모습을 접한 네티즌들은 "치킨 진짜 자주 먹었는데 어떡하지?", "고무장갑도 녹인다던데 건강에 당연히 안좋겠지?", "염지 작업 안하면 안되나?", "한동안 치킨업계 파리 날리다가 곧 다시 잘 팔리겠지", "이것도 잠시다" 등 다양한 반응을 보였다.
염지제란 육류가공품을 만들 때 사용하는 것으로 고기의 잡냄새가 빠지고 육질이 부드러워지며 보존력이 높아지는 장점이 있다. 특히 높은 수치의 나트륨이 들어가 있으며 정확히 알 수 없는 다양한 첨가물들이 들어가 있어 시청자들이 충격을 받았다.
또 염지 작업 방법으로 생닭에 바늘을 넣어 염지액을 바르는 방법을 사용하거나, 한꺼번에 세탁기에 닭을 넣고 돌려 버무리는 등의 충격적인 과정을 거친다고 밝혀 한동안 논란이 될 것으로 보인다.