불만제로 치킨 고발 "고무장갑도 녹이는 염지제가 한가득…먹을 거야?"
2014-01-09 10:20
[사진출처=MBC '불만제로']
이날 방송에서 불만제로 취재진은 치킨 프랜차이즈 업주들을 만나 치킨 맛을 내는 방법에 대해 인터뷰했다.
업주들은 닭의 보존성을 높이고 치킨 육질을 부드럽게 하기 위해 염지 작업을 한다고 답했다. 이에 한 관계자는 "치킨 속에는 고무장갑을 녹여버릴 정도의 염지제가 들어있다"고 폭로해 네티즌들을 충격에 빠뜨렸다.
염지제란 육류가공품을 만들 때 사용하는 제조법이다. 염지제를 사용하면 고기의 잡냄새가 빠지고 육질이 부드러워지며 보존력이 높아질 수 있다.
염지제를 사용하는 방법은 업체마다 제각각으로 주사형식으로 넣거나 사람이 일일이 염지제를 뿌리고 세탁기에 닭을 돌려 버무리는 업체도 있었다.
불만제로 치킨 고발에 네티즌들은 "치킨 먹으면서 오래 살기 바란 적 없다. 맛있으면 장땡", "치느님에게 배신감을 느낀다", "하긴 어떻게 닭고기가 그렇게 야들야들 맛있을 수가 있겠어", "아 오늘 치맥 먹으려고 했는데" 등 다양한 반응을 보였다.