로즈마리의 효능 "허브 중에 으뜸! 버릴 게 없어"
2013-11-19 17:24
아주경제 신원선 기자 = 최근 한 포털 사이트에는 '로즈마리 효능'이라는 제목으로 게시물이 올라왔다.
살균, 소독, 방충작용이 뛰어난 로즈마리는 두통을 가라앉게 하며 기억력과 집중력을 높이는데 상당한 도움을 준다고 한다.
실제로 영국 로섬브리아대학 마크 모스 교수가 발표한 로즈마리의 효능과 기억력에 대한 연구결과에 따르면 로즈마리향을 맡은 참가자들의 과제수행 능력이 실험 대조군에 비해 더 좋았던 것으로 밝혀졌다.
로즈마리는 요리에도 사용이 되는데 주로 신선한 잔가지를 양고기나 닭고기, 생선 요리할 때 이용해 고기 냄새를 제거한다. 또 잎은 차로 사용된다.