아주경제 김선국 기자=농촌진흥청(청장 박현출)은 농가단위에서 하기 어려운 농산물의 가공 및 시제품 제작·실습 등을 할 수 있도록 가공센터 설치부터 운영방법까지 총 망라한 '농산물 종합가공센터 운영 매뉴얼'을 발간 배부한다.

27일 농진청에 따르면 책자는 총 4장으로 이뤄져 있다. 1장에는 사업의 개념, 필요성, 목표, 운영전략을, 2장에는 사업의 운영 및 조직 구성, 사업추진 프로세스를, 3장에는 가공시설 유형, 시설 구축절차, 건축 설계 및 시공, 가공장비 선정방법을, 4장에는 농산물 종합가공센터의 운영체계, 창업교육 방법, 창업코칭 프로그램 등을 알기 쉽게 설명했다.

농산물 종합가공센터 설치 사업은 2009년 제정된 '농업인등의 농외소득 활동 지원에 관한 법률'에 근거해 농가의 농식품 가공·창업을 지원하기 위해 추진하는 사업으로 농업기술센터가 지역농산물 가공의 중추적 역할을 할 수 있도록 하고 있다.

2010년부터 시작돼 현재 12개 농업기술센터에 농산물 종합가공시설이 설치, 시군농업기술센터를 농산물 종합가공기술 보급 전담기관으로 육성할 목적으로 2017년까지 100개소 조성을 목표로 하고 있다.