[죠이의 추천와인]

사또 생진 메를로 (Ch. St. Jean Merlot)
생산지 : 미국 캘리포니아의 소노마 카운티(Sonoma County)
포도품종 : 메를로 82%, 까베르네 쇼비뇽 11%, 말벡 5%, 쁘티 베르도 2%
가격대 : 7만원대

캘리포니아에서 가장 좋은 포도를 생산할 수 있는 최고의 떼루아를 가지고 있는 사또 생진은 최적의 관리와 자부심으로 미국 와인으로는 보기 드물게 포도밭의 명칭을 와인 명으로 표기합니다.

박하, 초콜릿, 블랙베리 잼의 향기를 간직한 이 와인은 모나지 않은 타닌의 느낌 위에 유쾌한 맛의 체리, 달콤한 담배 잎사귀와 검은 자두의 맛이 피어올라 있으며, 오래 동안 여운이 시들지 않습니다.
 
소노마 카운티의 대표적 포도재배 지역에서 엄선된 포도로만 만들며, 1년간 오크통 숙성으로 매우 견실하면서도, 처음 오픈 했을 때 그 향이 온 방안을 가득 메울 정도로 아름다우며 우아한 멜롯 와인입니다.

대부분의 고기요리와 잘 어울리며 특히 딱딱한 치즈 류나 튀기지 않은 전기구이 닭 요리와 잘 어울리는 와인 입니다
Joe1809@naver.com