풀무원의 푸드서비스 전문기업인 풀무원푸드앤컬처는 당진영덕 고속도로에 위치한 공주휴게소(대전·당진방향) 운영권을 수주하고 푸드코트 메뉴를 새롭게 리뉴얼해 운영을 시작했다고 9일 밝혔다.

공주휴게소는 당진방향 총부지 5만2114㎡(1만5765평), 대전방향 총부지 4만9748㎡(1만5049평)로, 푸드코트, 커피숍, 간식 매장, 편의점 등 13개 매장으로 이뤄져 있다. 풀무원푸드앤컬처는 지난달 휴게시설 운영권 취득 계약을 체결하고 이달 1일부터 운영을 시작했다.

푸드코트는 약 100석(양방향 각각)에 이르는 공간으로 한식, 양식, 라면, 우동 코너로 구성돼 있다. 풀무원푸드앤컬처는 혼밥족을 위한 1인석부터 4인 가족이 이용할 수 있는 4인석을 마련하고, 키오스크를 통해 비대면 주문이 가능하게 했다. 

또 푸드코트를 이용하는 가족 단위 방문객의 특성을 고려해 다양한 메뉴도 준비했다. 

한식코너 대표 메뉴로는 △공주 알밤 한우국밥 △공주 알밤 한우 불고기 가마솥 비빔밥 △풀무원의 식물성 단백질인 ‘몽글순두부’로 만든 몽글순두부찌개 등 7종을 선다. 양식 코너에서는 휴게소의 대표 메뉴 돈가스와 칼칼하게 불맛을 낸 제육볶음이 어우러진 ‘돈가스 제육볶음 정식’을 비롯한 4종의 메뉴를 내놓는다.

전기차 수요 증가에 따라 동시에 6대 충전이 가능한 전기차 충전기와 LPG충전소, 주유소도 양방향에 자리했다. 또 고객 편의를 위해 PC존을 마련하였고, 공주박물관에서 지원받은 백제시대 금동관, 금제귀걸이 액자 등이 화장실에 전시돼 있다. 

풀무원푸드앤컬처는 공주휴게소의 노후된 휴게시설 리뉴얼 공사를 순차적으로 진행할 예정이며 풀무원의 건강한 휴게 문화공간으로서 탈바꿈시킬 계획이다.

이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 “경기 광주, 양평, 함안 등 다년간 전국 휴게소 운영 노하우를 바탕으로 공주휴게소만의 특화된 고객 경험을 제공해 더욱 많은 이용객들이 찾는 지역 명소로 자리매김할 수 있도록 더욱 노력하겠다”고 말했다.