[NNA] 印尼, 팜유로 만든 과일 코팅제 개발
2022-06-02 13:43
[국가혁신연구청(BRIN)은 팜유를 원료로 하는 과일 코팅제를 개발했다. (사진=BRIN 제공)]
인도네시아 국가혁신연구청(BRIN)은 지난달 27일 팜유를 원료로 하는 과일 코팅제를 개발했다고 밝혔다. 이 코팅제를 사용하면, 망고의 경우 선도 유지기간을 기존 7~10일에서 최대 1개월까지 늘릴 수 있다.
BRIN 산하 농업식품연구센터가 팜유농원기금(BPDP) 관리기관의 자금협력을 받아 개발했다. 농업식품연구센터 무르야나 소장에 따르면, 코팅제는 안전성이 높고 식용으로도 사용할 수 있다. 가격은 밀랍으로 만드는 유사한 코팅제보다도 저렴하다.
팜유농원기금 관리기관은 팜유제품의 고부가가치화를 위한 계획의 일환으로 이번에 코팅제를 개발했다고 밝혔다. 팜유제품은 현재 대부분 팜유원유(CPO)의 상태로 수출되고 있다.