비건 뜻 궁금해요? 극단적 비건주의자, '이것'이 위험하다
2020-12-27 08:43
[사진=게티이미지뱅크]
비건 뜻에 대해 관심이 쏠리고 있다.
비건(vegan)이란 채소, 과일, 해초 따위의 식물성 음식 이외에는 아무것도 먹지 않는 철저하고 완전한 채식주의자를 말한다.
다만 비건도 종류가 있다.
채소는 물론 유제품, 동물의 달, 해산물까지 육류를 빼고 다 먹는 '페스코 베지테리언', 동물의 알은 먹지 않고 유제품, 꿀 등 동물들이 만들어내는 음식을 먹는 '락토 베지테리언', 채식을 주로 하지만 사정이 있거나 본인의 선택에 의해 가끔 육식을 하는 '플렉시테리언' 등 다양하다.
채식을 하기 때문에 소화불량, 당뇨병, 심혈관 등 만성질환을 예방할 수 있다. 또한 콜레스테롤을 낮춰 혈액순환이나 혈관계 질환 예방에도 효과를 준다. 다이어트는 물론이고 성장호르몬이나 항생제 수온 중독 등 위험성이 줄어들게 된다.
그러니 동물성 단백질 대신 콩, 버섯 등 식물성 단백질을 많이 섭취하고, 비타민C 등이 많이 함유된 음식을 골고루 섭취해야 한다.