'2TV 생생정보' 서초 어복쟁반 '서관면옥' 위치는?
2019-12-04 18:42
'2TV 생생정보'에 등장한 어복쟁반이 화제다.
4일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌' 코너에서는 서울 서초구에 위치한 '서관면옥'이 소개됐다.
서관면옥은 평양 향토음식 전문점이다. 특히 한우로만 만드는 어복쟁반이 인기다. 서관면옥 어복쟁반은 소고기의 가장 맛있는 부위 양지, 사태, 곱창, 우설, 소머리, 양, 홍창, 간, 허파, 지라 등 10여 가지와 대파, 쑥갓, 계란, 능이버섯, 은이버섯, 표고버섯, 백만송이버섯 등을 담아 푸짐하면서도 고급스러운 맛을 즐길 수 있다.
어복쟁반은 일반적으로 평양의 상가(商家)에서 생겨나고 발달한 음식으로 알려져 있다. 상인들끼리 흥정을 하면서 서로의 이해관계로 인해 적대적인 감정이 생기게될 때 한 그릇의 어복쟁반을 같이 들게 되면 적대감이나 긴장이 풀리고 까다로운 흥정도 쉽게 되므로 상가에서 발달했다는 해석이 있다.
서관면옥은 서울특별시 서초구 서초대로에 위치해있다.
[사진=서관면옥 블로그 ]