생생정보 딤섬 '미미진'은 어떻게? 인천역 3번 출구에서 도보 7분

2019-06-10 19:33

전기연 기자

'생생정보'를 통해 소개된 딤섬 맛집에 대해 관심이 쏠리고 있다.

인천 중구 차이나타운로에 있는 맛집 '미미진'에서는 딤섬이 메인 메뉴다. 인터넷으로 검색해도 짜장면 짬뽕보다는 딤섬 맛집으로 잘 알려져 있다.

이 맛집에서는 샤오룽바오(고기만두)를 비롯해 사오마이(새우 딤섬), 쿼톄(중국식 눈꽃만두) 등이 판매되고 있다.

가장 잘 팔리는 샤오룽바오는 삼겹살, 배추, 대파 등이 들어간다. 각종 재료를 20분간 섞은 후 냉동고에 3시간가량 얼리는 것이 비법이다. 이렇게 하면 육즙이 많이 나온다.