[슬라이드 레시피] '수미네 반찬' 고추장 주물럭 만드는 비법은?
2019-06-08 09:50
'수미네 반찬'이 1년 맞이 돌잔치에 성공했다.
8일 재방송된 tvN '수미네 반찬'은 김수미, 장동민, 여경래, 최현석, 미카엘 아쉬미노프 세프, 개그맨 유민상, 김준현, 김민경 출연 아래 1주년 돌잔치 기념 잔치국수, 묵은지쌈밥, 고추장주물럭, 박대구이 등 요리 레시피가 공개됐다.
이날 고추장 주물럭은 먼저 양파 1개를 썰고 홍고추, 청양고추, 대파는 송송 썰어준다. 다진 생강 1/3 큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 3큰술, 물 2큰술, 양조간장 1큰술을 넣어 양념장을 만든다. 양념에 돼지고기를 넣고 버무린다.
이어 썰어둔 대파와 청양고추, 홍고추, 양파를 넣고 무친 다음 달궈진 팬에 양념한 돼지고기와 채소를 넣고 볶아주면 된다. 센 불에 고기를 익히고 난후 통깨를 뿌린다. 그 후 약한 불로 5분간 더 익히면 완성된다.
[사진=tvN 캡쳐]