[생활의 달인] '술지게미' 강릉초밥달인… 위치는?
2019-06-06 18:34
'생활의 달인' 강릉초밥달인이 시청자들의 눈을 사로잡았다.
강릉초밥달인은 일식 초밥집에서 근무한 경력으로 손님들 입맛을 사로잡은 초밥으로 유명세를 쌓았다.
손님들이 줄을 잇는 비결은 두 차례 숙성을 거친 회. 특히 술지게미와 특제매실 육수를 사용한 흰 살 생선 특유의 감칠맛이 압권이라는 설명이다.
달인으로 소개된 최창호 씨는 "이걸로 절임을 하면 오히려 단맛이 난다"며 "술지게미(술을 빚은 후에 술을 짜내고 남은 찌꺼기)가 특효 비법"이라고 강조했다.
해당 맛집은 강원 강릉시 하슬라로에 위치한 '스시코우'로, 이곳의 영업시간은 매일 오전 11시 30분부터 오후 11시까지다.
[사진=아주경제]