화사표 '트러플 오일 짜장라면' 만드는 방법은?
2019-02-23 10:56
[사진=MBC '나 혼자 산다' 방송 캡쳐]
화사는 지난 22일 방송된 MBC 예능프로그램 '나 혼자 산다'에서 '트러플 짜장라면' 레시피를 공개했다.
트러플 짜장라면의 레시피는 끓는 물에 면발을 넣은 후 물을 버리지 않고 그대로 짜장스프를 투하하고 그 물이 졸아들 때까지 면을 끓이는 것이 특징이다. 여기에 트러플 오일을 골고루 부어준 뒤 계란 노른자를 올리면 완성이다.
화사의 먹방으로 주목받은 트러플 오일은 트러플, 즉 송로버섯을 넣은 오일이다. 음식에 트러플 오일 몇 방울만 넣어도 특유의 향과 맛이 깊게 베어 나와 음식의 풍미가 달라진다.
다만 트러플이 먹기 적당한 크기로 자랄 때까지 기다려야 하기 때문에 트러플 오일을 만들기 위해서는 약 7년이 걸리는 것으로 전해진다. 게다가 트러플은 인간의 감각으로는 발견이 어려워 채취하기가 굉장히 까다롭기 때문에 희소성도 높다.