인천 중구, 제6회 향토·특색음식 발굴 경영대회 성료
2017-10-23 11:20
인천시 중구위생환경과(청장 김홍섭)는 지난 20일 월미도 문화의 거리 일원에서 음식업소 관계자, 주민, 관광객 등 1,000여명이 참여한 가운데, 중구먹거리를 찾아 GO 주제로 "제6회 중구 향토·특색음식 발굴 경연대회"를 성황리에 마무리 했다.
23일 구 위생환경과에 따르면 이번 향토·특색음식 발굴 경연대회를 통해 중구만의 특색 있는 먹거리를 발굴하여 중구를 대표하는 맛집을 선정하고 관광도시 중구의 먹거리 상품 개발 및 외식산업 활성화와 음식문화 발전에 기여하기 위해 이번 행사를 마련했다.
인천 중구, 제6회 향토·특색음식 발굴 경영대회[사진=인천 중구 제공]
이번 중구 향토·특색음식 발굴 경연대회는 관내 업소 13개 팀이 참가한 가운데 현재 판매중인 주요 메뉴를 선택 우수업소의 출품음식을 접 할 수 있는 경연이 실시됐다.
심사는 중구외식업지구 지부장, 미추홀전통음식문화연구원장 등 전문가로 구성된 8명의 심사위원들이 작품성, 전문성, 상품성, 창의성 등 요리의 맛과 영양 및 조리하는 과정을 두루 살피며 심사했다.
경연결과 최우수 1팀 (하늘땅 팀- 해물닭볶음), 우수 2팀(오리진스파이스 팀- 카레우동, 유가네족발 팀- 왕족발 보쌈), 장려 3팀(등대면옥 팀- 전통설렁탕, 인정나라 팀- 붕장어매운탕, 임진강민물매운탕 팀- 메기매운탕)이 선정되어 경연대회 우수업소표지판과 상장이 수여됐다.
이날 행사에는 맛집 경영대회 외에도 부대행사인 화합과 소통의 비빔밥 만들기, 행복 나눔 짜장면 행사, 가족행복 케이크 만들기, 전통음식 떡메치기 체험행사 및 중구우수식품제조 업소인 CJ의 제품시식회 등 모두가 함께 먹고, 보고, 즐기며 참여 할 수 있는 시간을 마련하여 주민과 관광객들에게 큰 호응을 얻었다.