현대그린푸드, 건강전문식 시장 진출
2017-10-20 08:26
[사진=현대그린푸드 제공]
현대백화점그룹의 종합식품기업 현대그린푸드가 건강전문식 사업에 뛰어든다.
현대그린푸드는 국내 최초로 연화식(蓮花食) 기술을 접목한 전문 브랜드 '그리팅 소프트'를 론칭한다고 19일 밝혔다. 연화식은 일반 음식과 동일한 맛과 모양을 유지하면서도 씹고 삼키기 편하게 만든 것으로, 일반적으로 병원에서 제공하는 액상형태 '연하보조식'과는 다르다.
현대그린푸드는 '부드러운 생선’ 등 연화식 기술 2종에 대한 특허를 출원한 상태다. 향후 품목별로 특허를 추가 신청할 계획이다.
한편, 이번 연화식 원천 기술 및 생산공정 확보로 현대그린푸드의 종합건강식 사업도 한층 속도가 붙을 전망이다. 현대그린푸드는 지난 5월 건강전문식 브랜드 ‘그리팅’을 론칭하기도 했다.
농림축산식품부에 따르면 연화식 주요 타켓층인 고연령층 대상 식품 시장 규모는 지난 2011년 5100억원에서 지난해 8000여 억원으로 최근 5년새 60% 가까이 신장했다. 현대그린푸드는 여기에 키즈 특화 식품 시장으로의 진출 가능성도 내다보고 있다.