롯데호텔부산 라세느, 보졸레 누보 갈라디너 선 보여
2014-11-25 17:30
[사진=롯데호텔부산 제공]
아주경제 이채열 기자 =롯데호텔부산 뷔페 식당 라세느는 오는 12월 4일 저녁 6시 30분부터 10시까지 2014년 햇 와인인 보졸레 누보를 주제로 갈라 디너를 연다.
라세느는 이번 갈라디너에서 보졸레 누보 외 2종의 와인과 함께 특별 뷔페를 제공한다. 샥스핀 찜 등의 웰컴푸드로 시작하는 뷔페 디너에는 즉석 한우 꽃등심 구이, 양갈비 구이, 바다 가재 구이, 인삼 튀김, 해삼 갈비찜, 장어 구이 등 귀한 메뉴들이 포함됐다.
제공되는 보졸레 누보는 프랑스 보졸레 지역의 저명한 와이너리인 조르쥐뒤뵈프 사가 가메 품종의 포도를 사용해 만든 2014 빈티지의 와인이다. 치즈 등 간단한 핑거 푸드부터 한국식의 매운 요리까지 다양한 음식과의 마리아주를 이룬다.
스파클링 와인인 자클린 드미섹 N/V(Jacqueline Demi-Sec N/V)도 주목할 만 하다. 상쾌하고 깔끔한 단맛을 내는 샤르도네 품종만을 사용한 이 와인은 새콤달콤한 그린 애플과 꽃 향기를 선사한다.
행사 당일 진행할 이벤트도 화려하다. 호텔의 라이브 밴드 및 가야금/바이올린 콜라보 그룹, 팝페라 그룹이 공연을 준비하며, 추첨을 통해 총 20명에게 보졸레 누보를 증정할 예정이다. 이번 보졸레 누보 갈라디너는 사전 예약제로 운영된다.