고구마 칼로리, 감자보다 2배 높지만 다이어트에 효과적… 왜?
2014-11-06 08:53
대표적인 다이어트 식품으로 손꼽히는 고구마는 100g당 128㎉로, 100g당 55㎉의 감자에 비해 2배 이상 높은 칼로리를 나타낸다.
그러나 고구마 섭취가 다이어트에 악영향을 끼치는 것은 아니다. 바로 감자에 비해 GI지수(혈당지수)가 낮기 때문이다.
칼로리에 상관없이 GI지수가 높으면 살이 쉽게 찐다. GI지수가 높으면 탄수화물이 포도당으로 빠르게 변해 혈당이 높아지고, 이를 낮추기 위해 인슐린이 분비되면서 지방을 저장시키는 효소도 같이 분비돼 살이 찌는 원리다.
고구마는 GI지수 40대를 기록하며, 감자는 GI지수 50~60대를 기록한다. 때문에 고구마가 감자보다 칼로리가 높지만, GI지수가 낮기 때문에 다이어트에 보다 효과적이라고 알려졌다.
소식을 접한 네티즌들은 "고구마 칼로리, 감자보다 맛있다", "고구마 칼로리, 그래도 낮은 편이네", "고구마 칼로리, 다이어트에 도움 많이 되더라" 등의 반응을 보였다.