"삼계탕·막걸리 국제규격 지정되나"
2014-06-25 11:04
아주경제 김선국 기자 =삼계탕과 막걸리가 국제식품규격(CODEX)의 아시아규격으로 지정될 전망이다.
농림축산식품부와 한국식품연구원은 삼계탕과 막걸리를 국제규격화하기 위해 오는 7월 중에 CODEX 아시아교역사무국에 지역규격인 아시아규격 신청을 위한 초안을 보내고 오는 11월 최종안을 제출할 계획이라고 25일 밝혔다.
최근 미국 수출 길에도 오른 삼계탕을 세계 어느 곳에서나 즐길 수 있는 음식으로 만들고, 주춤하고 있는 막걸리 수출 붐을 되살리기 위해서다.
세계규격에 앞서 아시아규격을 먼저 신청해야 한다.
농식품부 관계자는 "삼계탕의 주원료 중 하나인 인삼이 CODEX로부터 아시아규격을 받았고 전 세계적으로 닭과 채소를 넣은 요리 중 일정한 제조공정을 거쳐 만든 가공식품으론 삼계탕이 유일한 만큼, 새로운 식품규격으로 지정을 받을 가능성이 크다"고 말했다.
우리나라 전통식품 중 김치만 세계규격 지정을 받았고 고추장, 된장, 인삼 등 3개 품목은 CODEX로부터 아시아규격을 지정받았다. 이들 3개 품목 중에서 인삼을 세계규격으로 전환하는 작업이 진행되고 있다.