중기중앙회, 남산골 한옥마을서 '제1회 대한민국 김장김치축제' 개최
2024-10-13 15:32
식품명장·명인 김장문화 재현
김장김치 5톤 기부 행사 진행
김장김치 5톤 기부 행사 진행
13일 중기중앙회에 따르면 이번 축제는 김치 소비확대 홍보에 역점을 두고 진행한다. 김치를 직접 담기 어려운 소비자들에게 김장김치 사전예약을 받는 한편, 소외계층을 위해 김장김치 5t(5kg, 1000박스)을 기부하는 행사도 열린다.
축제 기간 중 팔도김치관을 운영해 과거부터 전래된 팔도김치의 특성을 이해할 수 있도록 전시한다. 식품명장·명인관에서 식품명장·명인들이 강의와 직접 김장김치를 담그는 시연행사도 진행된다.
또한 대한민국김치협회에서 엄선한 프리미엄급 김치 레시피도 공개되며 일반인들을 대상으로 체험과 시식할 수 있는 기회를 제공한다.
김치은 대한민국김치협회 회장은 "이번 축제를 통해 김치가 정말 맛있는 전통음식으로 친숙하게 접할 수 있는 기회가 되기를 바란다"며 "최근 배추 가격 급등으로 인한 김장에 대한 소비자의 걱정을 덜 수 있을 것"이라고 말했다.