BBQ, 매운맛 열광 MZ세대 겨냥 '땡초숯불양념치킨' 출시
2024-06-13 10:37
BBQ 신메뉴 '땡초숯불양념치킨' [사진=제너시스BBQ]
BBQ가 신메뉴 '땡초숯불양념치킨'을 출시한다고 13일 밝혔다.
치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹에 따르면, 땡초숯불양념치킨은 청양고추와 베트남고추로 매콤한 맛을 극대화했다. 여기에 진한 숯불 향을 입혀 불맛을 더했고 마늘, 생강, 흑후추 등 천연 재료로 감칠맛을 냈다. 또 일반 후라이드 치킨 튀김 반죽이 아닌 감자, 고구마, 옥수수 전분 반죽을 사용한 점도 특징이다.
땡초숯불양념치킨은 맵고 자극적인 맛을 찾는 이른바 'MZ세대'를 겨냥한 제품이다. BBQ 관계자는 "이번 신제품은 많은 연구와 테스트를 통해 인위적인 매운 맛이 아닌 고추 본연의 개운하면서 얼얼한 맛을 강조하기 위해 공을 들였다"고 말했다.