엄정화 살빼고 불면증도 고쳤다는 저탄고지 식단, 무엇?
2021-02-04 16:31
[사진=SBS방송화면캡처]
저탄고지 식단에 대해 관심이 쏠리고 있다.
저탄고지 식단에는 지방의 비율이 70~75%, 탄수화물은 5~10%, 단백질은 2~25%를 차지해야 한다.
김밥을 먹을 때는 탄수화물 함량이 높은 밥 양을 줄이고 달걀, 당근, 청양고추 등을 넣는다. 이처럼 밀가루 없는 파스타, 설탕 없는 아이스크림 등도 저탄고지 식단에 해당된다.
엄정화는 빵가루 없이 만드는 돈가스, 탄수화물 없는 김밥과 떡국 등을 만들었고, 이를 맛본 멤버들은 "너무 맛있어서 미치겠다"며 감탄했다.
특히 엄정화는 "다이어트 때문에 알게 된 식단이긴 한데 이걸 해서 살이 빠졌다기보다는 이걸 하고 나서 수면제를 끊었다. 호르몬 밸런스도 맞춰주는 식단이라서 난 이제 건강 차원에서 이 식단을 하게 되는 것"이라고 설명했다.
코코넛에서 추출하는 MCT 오일은 저탄고지 필수품으로, 에너지 전환 속도가 빨라 몸 안에 쌓이지 않고 바로 에너지원으로 쓰이기 때문에 몸에 꼭 필요한 지방이다.
당뇨병 관리에도 효과적이다. 미국 보스턴 의과 대학 비만연구센터가 당뇨병 환자가 40명을 대상으로 실험한 결과, 섭취군의 인슐린 저항성이 크게 감소했다.