중국 단오절 음식 쭝쯔 세계화 '박차'
2020-06-25 15:49
국제식품규격 입안 심의 통과...'글로벌 식품' 코앞
중국, 단오절 관련 문화유산 보호 박차...한때 한국과 갈등
중국, 단오절 관련 문화유산 보호 박차...한때 한국과 갈등
쭝쯔는 찹쌀이나 쌀가루를 대나무 잎이나 갈잎으로 싸 실로 묶은 뒤 쪄먹는 중국 음식이다. 지역에 따라 안에 돼지고기와 팥앙금, 대추 등 다양한 음식재료를 넣는다. 중국에서는 매년 단오절에 쭝쯔를 먹는다.
지난 2016년 중국은 쭝쯔의 국가 간 원활한 교역과 국내 식품산업의 위상 제고를 위해 쭝쯔의 국제식품규격안을 국제식품규격위원회(코덱스·Codex) 아시아지역조정위원회(CCASIA)에 제출했고, 지난해 입안 심의가 통과됐다고 중국신문망이 전했다.
'코덱스 규격'은 세계무역기구(WTO)가 해당 식품에 대해 인정하는 국제 기준이다. 이 규격이 정해지는 것은 국제 사회에서 식품으로서 공인받는다는 얘기다. 규범 제정은 통상 8단계를 거친다.
장리쥔 중국 상업연합회 부회장은 "중국 쭝쯔가 국제 표준으로 인정받게 되면 세계 시장에서 주도권을 행사할 수 있게 된다"며 "중국 기업들이 일본, 베트남, 태국, 필리핀을 포함한 비슷한 음식 전통을 가진 다른 아시아 국가들보다 더 우위에 설 수 있을 것으로 보인다"고 전했다.
이어 국제식품규격위원회의 절차 및 규칙에 따라 의견 수렴, 합의를 통해 쭝쯔가 글로벌 식품으로 자리매김할 수 있도록 노력하겠다고도 했다.
이에 중국은 2008년에 단오절을 법정 공휴일로 지정한 데 이어 이듬해 단오절과 관련된 룽촨징두를 유네스코 인류무형문화재로 등재시키는 등 단오절 관련 문화유산을 보호하기 위해 매우 적극적인 자세를 보이고 있다.