횡성 막국수 달인 '광암막국수' 위치는?[생활의 달인 은둔식달]
2020-06-15 20:55
'생활의 달인'에 등장한 횡성 막국수 달인이 화제다.
2일 방송된 SBS '생활의 달인 749회'의 은둔식달 코너에는 횡성에서 '광암막국수'를 운영하는 경력 18년의 홍운기 달인이 소개됐다.
어머니 때부터 대를 이어 꾸준한 맛으로 많은 단골을 유지한 달인의 막국수는 사골을 우려내는 육수가 특징이다.
36년 동안 변함없는 맛의 원천은 공들여 만든 양념장에 있다. 기름과 고추씨를 섞어 통마늘에 얹어주고 찜통에 쪄주면 은은하게 알싸한 향이 나며 매콤한 양념장이 완성된다.
막국수 양념의 달달한 향이 이곳의 독특함으로 알려져 있는데, 이는 대를 이어온 레시피에 달인만의 특별 재료가 첨가되어 더욱 사랑받고 있다고 한다.
광암막국수는 강원 횡성군 우천면 경강로 2887에 위치해있다. 횡성한얼 화폐박물관이 바로 앞에 있다.
[사진=네이버 플레이스]