속초 냉면 달인 '한성면옥' 위치는?[생활의 달인]
2020-04-27 21:05
'생활의 달인'에 등장한 속초 냉명 달인이 화제다.
27일 방송된 SBS '생활의 달인 735회'에서는 속초에서 '한성면옥'을 운영하는 경력 27년의 박정(58), 김종미(55) 달인이 소개됐다.
이 가게는 3대에 걸쳐 이어온 냉면의 맛을 간직하고 있다고 한다.
박정 달인과 김종미 달인이 특별한 제면 기술로 만든 수제 면발은 다른 집과는 비교되지 않는 쫄깃한 식감을 자랑한다고 한다.
또한 달인은 냉면 육수를 소 한 마리의 뼈를 사흘 동안 푹 고아 만든 진한 국물에 20여 가지 재료를 넣어 우려낸다고 한다.
한성면옥은 강원 속초시 교동 삼환아파트 앞에 위치해있다. 인근에 속초에서 유명한 빵집 '봉브레드'가 있다.
[사진=네이버플레이스]