즉석갈비탕 '국물파'는 오뚜기 '고기파'는 소들녘
2020-02-25 12:00
즉석갈비탕 고기 함량 최대 4배 차이..."중량 정보 제공 필요"
평균 나트륨은 하루 영양성분 기준치의 63.8%..."섭취 주의해야"
평균 나트륨은 하루 영양성분 기준치의 63.8%..."섭취 주의해야"
데워서 바로 먹을 수 있는 즉석 갈비탕 제품에 담긴 고기양이 최대 4배 차이 나는 것으로 나타났다. 고기 양에 대한 정확한 중량 정보 제공이 필요하다는 지적이다. 또 한 팩에 담긴 평균 나트륨은 하루 영양성분 기준치의 63.8%에 달했다. 김치 등 반찬과 함께 먹을 때 나트륨 섭취에 주의가 필요하다.
25일 소비자시민모임에 따르면 2017~2019년 1372 소비자상담센터 접수된 즉석 갈비탕 관련 상담 136건 중 고기 양 및 품질 불만이 54.4%로 절반을 넘었다.
소비자시민모임은 이에 따라 대형마트와 TV홈쇼핑에서 판매하는 즉석 갈비탕 15개 제품의 영양성분, 안전성, 내용량 등을 시험·평가한 결과를 발표했다.
25일 소비자시민모임에 따르면 2017~2019년 1372 소비자상담센터 접수된 즉석 갈비탕 관련 상담 136건 중 고기 양 및 품질 불만이 54.4%로 절반을 넘었다.
소비자시민모임은 이에 따라 대형마트와 TV홈쇼핑에서 판매하는 즉석 갈비탕 15개 제품의 영양성분, 안전성, 내용량 등을 시험·평가한 결과를 발표했다.
[자료=소비자시민모임]
갈비탕 한 팩에서 뼈를 뺀 고기의 양을 검사한 결과, 15개 제품의 내용량 중 고기의 양은 5.6~22.6%로 최대 4배 차이가 났다.
즉석갈비탕 한 팩의 고기양이 가장 적은 제품은 ‘오뚜기 옛날갈비탕’으로 내용량(뼈+고기) 대비 고기의 양은 5.6%였고, ‘피코크 진한 갈비탕’은 한 팩 내용량 대비 고기의 양이 8.6%다. 오뚜기 옛날갈비탕은 100g당 가격이 536원으로 가장 저렴했으나, 피코크 진한 갈비탕은 100g당 가격이 1176원으로 조사 대상 중 네 번째로 가격이 높았다.
내용량 대비 고기의 양이 가장 많은 제품은 ‘소들녁 갈비탕’과 ‘요석궁 갈비가득 갈비탕’으로 각각 22.6%, 22.2%다. 소들녘 갈비탕은 100g당 가격이 1082원으로 내용량 대비 고기의 양이 두 번째로 적은 피코크 진한 갈비탕(100g당 1176원)보다 저렴한 것으로 조사됐다. 요석궁 갈비가득 갈비탕은 100g당 가격이 1265원으로 조사 대상 중 가장 비쌌다.
이와 함께 뼈의 양과 고기의 양이 각각 얼마인지 조사한 결과 피코크 진한 소갈비탕과 강강술래 황제갈비탕은 내용물 중 뼈가 차지하는 양이 각각 60.4%, 60.0%로 고기 양보다 뼈 양이 더 많았다.
조사 대상 중 갈비탕에 들어 있는 갈비의 양을 광고한 제품은 5개로 모두 TV홈쇼핑에서 판매한 제품이었다. 이 중 일부 제품은 측정한 갈비의 양이 광고보다 13.45~17.94g 부족했다.
제조업체는 "제품에 표시된 갈비 중량은 제조과정에서 투입되는 삶은 갈비 중량"이라며 "투입 후 가열 또는 살균 과정을 거치면서 고기의 지방, 단백질 등이 녹아 최종 제품의 갈비 중량과 편차가 발생할 수 있다"고 설명했다.
소비자시민모임은 광고에서는 표시된 갈비 중량의 기준을 밝히고 있지 않아 소비자들은 최종 제품의 갈비 중량으로 오인할 수 있다며 갈비 중량을 표시할 때 명확한 기준 설명이 필요하다고 지적했다.
내용량 대비 고기의 양이 가장 많은 제품은 ‘소들녁 갈비탕’과 ‘요석궁 갈비가득 갈비탕’으로 각각 22.6%, 22.2%다. 소들녘 갈비탕은 100g당 가격이 1082원으로 내용량 대비 고기의 양이 두 번째로 적은 피코크 진한 갈비탕(100g당 1176원)보다 저렴한 것으로 조사됐다. 요석궁 갈비가득 갈비탕은 100g당 가격이 1265원으로 조사 대상 중 가장 비쌌다.
이와 함께 뼈의 양과 고기의 양이 각각 얼마인지 조사한 결과 피코크 진한 소갈비탕과 강강술래 황제갈비탕은 내용물 중 뼈가 차지하는 양이 각각 60.4%, 60.0%로 고기 양보다 뼈 양이 더 많았다.
제조업체는 "제품에 표시된 갈비 중량은 제조과정에서 투입되는 삶은 갈비 중량"이라며 "투입 후 가열 또는 살균 과정을 거치면서 고기의 지방, 단백질 등이 녹아 최종 제품의 갈비 중량과 편차가 발생할 수 있다"고 설명했다.
소비자시민모임은 광고에서는 표시된 갈비 중량의 기준을 밝히고 있지 않아 소비자들은 최종 제품의 갈비 중량으로 오인할 수 있다며 갈비 중량을 표시할 때 명확한 기준 설명이 필요하다고 지적했다.
[자료=소비자시민모임]
아울러 한 팩에서 뼈를 제외한 내용량을 기준으로 평균 나트륨 함량은 1276.8mg으로 집계됐다. 1일 영양성분기준치(2000mg)의 63.8% 수준이었다.
제품별로 보면 100g당 나트륨 함량은 이우철의 왕갈비탕(198.3mg)이 가장 낮았고, 오뚜기 옛날갈비탕(273.5mg)이 가장 높게 나타났다.
15개 제품별 100g당 포화지방 함량은 최대 13.5배(0.2~2.7g), 지방 함량은 최대 8.1배(0.7~5.7g), 콜레스테롤은 최대 3.8배(5.6~21.5mg) 차이가 났다.
소비자시민모임은 "이처럼 제품별 포화지방과 지방 함량 차이가 큰 것은 고기 함량과 고기 자체의 지방 함량에 따른 차이로 파악된다"며 "지방 함량이 가장 적은 오뚜기 옛날갈비탕의 경우 조사 제품 중 내용량 대비 고기의 양이 가장 적다"고 설명했다.
한편, 15개 조사제품 모두 미생물, 식중독균 기준에 적합한 것으로 나타났다.
제품별로 보면 100g당 나트륨 함량은 이우철의 왕갈비탕(198.3mg)이 가장 낮았고, 오뚜기 옛날갈비탕(273.5mg)이 가장 높게 나타났다.
15개 제품별 100g당 포화지방 함량은 최대 13.5배(0.2~2.7g), 지방 함량은 최대 8.1배(0.7~5.7g), 콜레스테롤은 최대 3.8배(5.6~21.5mg) 차이가 났다.
소비자시민모임은 "이처럼 제품별 포화지방과 지방 함량 차이가 큰 것은 고기 함량과 고기 자체의 지방 함량에 따른 차이로 파악된다"며 "지방 함량이 가장 적은 오뚜기 옛날갈비탕의 경우 조사 제품 중 내용량 대비 고기의 양이 가장 적다"고 설명했다.
한편, 15개 조사제품 모두 미생물, 식중독균 기준에 적합한 것으로 나타났다.