'생방송 오늘저녁' 시래기 새우탕 '동막골시래기마을' 위치는?
2019-11-25 18:20
'생방송 오늘저녁'에 등장한 시래기 요리 전문점이 화제다.
25일 방송된 MBC '생방송 오늘저녁'의 '대박의 탄생' 코너에서는 시래기 요리로 유명한 '동막골시래기마을'이 소개됐다.
동막골시래기마을의 인기메뉴는 시래기 매운탕, 시래기 닭찜, 시래기 메운탕 등 시래기를 이용한 탕요리다.
이 가게의 비법은 40일 정도만 자란 어린 시래기만을 사용하는 것이라고 한다. 40일만 키워 여리고 부드러운 어린 시래기를 수확해 집에서 담근 된장과 고추장으로 양념해 숙성 시켜 사용하기 때문에 더욱더 부드럽고 구수한 시래기 맛을 느낄 수 있기 때문이다. 다른 채소도 일절 금지한다고 한다. 오직 숙성된 시래기만을 넣고 맛을 낸 순도 100% 시래기 요리를 맛볼 수 있다.
동막골시래기마을은 전라북도 전주시 완산구 성지산로에 위치해있다.
[사진=KBS '생생정보' 캡처]