SNS 핫플레이스 데니시 식빵의 달인 '마블트리' 위치와 메뉴는? [생활의 달인]
2019-10-14 21:05
'생활의 달인'에 등장한 서울 성동구 데니시 식빵의 달인이 화제다.
14일 방송된 SBS '생활의 달인 692회'에는 데니시 식빵의 달인으로 경력 5년의 '마블트리' 박관수 달인이 소개됐다. 박관수 달인은 서울특별시 성동구 마장로에서 '마블트리'를 운영하고 있다.
부드럽고 촉촉한 식감으로 요즘 SNS에서 핫하게 떠오르고 있다는 데니시 식빵의 명소로 서울의 작은 빵집이 유명세를 치르고 있다. '마블트리'의 빵을 만드는 사람은 바로 박관수 달인이다. 해외에서 온 데니시 식빵 기술자에게 직접 제빵 기술을 배웠다는 박관수 달인은 길지 않은 경력임에도 불구하고 상당한 비법을 보유하고 있다.
특히 달인표 데니시 식빵의 생명이라는 64겹의 결은 달인이 직접 손으로 일일이 만들어야지만 그 모양과 식감이 살아있다고 한다. 그러한 정성이 필요하기 때문에 데니시 식빵은 일반 식빵을 만드는 시간에 비해 무려 4배나 더 많은 시간이 필요하다고 한다.
마블트리는 왕십리 뉴타운 내 텐즈힐몰 상가에 위치해 있다.
사진은 본문과 무관.[사진=SPC삼립]
[네이버 캡처]