만두달인 '향원만두' 위치는? [생활의 달인 은둔식달]
2019-10-07 20:58
'생활의 달인'에 등장한 충남 만두의 달인이 화제다.
7일 방송된 SBS '생활의 달인' 은둔식달 코너에서는 만두달인으로 경력 35년의 '향원만두' 유원동 달인이 소개됐다.
유원동 달인은 충남 서산시 명륜로에서 '향원만두'를 운영하고 있다. 튀김만두에 가까운 군만두를 맛볼 수 있다.
원래 이곳은 30년 전부터 이미 지역민들에게는 유명한 곳이었지만 아쉽게도 오랫동안 문을 닫았다가 장장 20년 만에 재 오픈을 하며 지역민들의 관심을 한 몸에 받고 있다. 이곳의 만두의 강점은 풍부한 육즙이다. 바로 그 육즙의 비밀은 공기를 원천 차단하는 달인만의 고기 숙성방법이다. 독특한 재료를 끓인 물로 빚는다는 만두피 또한 달인의 노하우다.
향원만두는 충남 서산시청에서 멀지 않은곳에 있다. 주변 건물로는 서산시 문화회관과 부춘동 행정복지센터가 있다.
[SBS·네이버 캡처]