구워 먹는 돌판 삼계탕·3단 꽃차돌 삼합 가게 위치는?
2019-06-19 19:00
19일 방송된 KBS 생활정보 프로그램 '2TV 생생정보'의 '7전8기 부자의 탄생' 코너에서 소개된 구워 먹는 돌판 삼계탕과 3단 꽃차돌 삼합이 눈길을 끈다.
굽는 삼계탕 가게는 경기도 시흥시에 위치해 있다. 뚝배기에 국물과 함께 나오는 기존 삼계탕이 아닌 구워서 돌판 위에 내는 방식이다.
닭을 숙성한 뒤 옥수수 알갱이를 초벌용 땔깜으로 사용해 익힌다. 바닥에는 흑미 누룽지를 만들어 깔아 찹쌀을 대신한다. 구운 닭 위에 하얀 목이 버섯이 올라간 일명 '눈꽃 삼계탕'이 인기 메뉴다.
경남 거제시에 있는 3단 꽃차돌 삼합 음식점은 3단 트레이에 차돌박이와 각종 조개, 버섯이 함께 나오는 메뉴다. 차돌박이 대신 삼겹살이 올려진 3단 꽃삼겹 세트도 있다.
[눈꽃 돌판 삼계탕]