'치킨스톡'이 뭐길래, 화제?
2019-04-26 11:25
25일 방송된 tvN '현지에서 먹힐까 미국편'에서 밝혀
'치킨스톡'이 화제다.
25일 방송된 tvN '현지에서 먹힐까 미국편'에서는 '치킨스톡'이 등장해 네티즌들 사이에서 화제다,
스톡은 살코기, 뼈, 생선, 채소 등을 우려낸 국물을 말하고, 좁은 의미에서는 그렇게 우려낸 국물을 고형화한 상품이다. 또한 우리나라의 '육수'와도 같다.
치킨스톡은 닭고기 뼈만 모아서 우려내면 완성된다.
주로 서양 요리에서 많이 사용하며 대부분의 성분이 치킨파우더와 치킨기름 그리고 MSG와 허브들을 절묘한 조합으로 만들어 놓았기 때문에 감칠맛이 높아져 인기가 높다.
[사진=올리브 캡쳐]