떡국 맛있게 끓이는 법 뭐가 있나?…백종원 소고기 떡국 vs 김수미표 멸치·디포리 육수 떡국
2019-01-01 09:06
2019년 기해년 새해를 맞아 떡국을 맛있게 끓이는 법에 대한 관심이 높다.
백종원 더본코리아 대표는 과거 방송에서 소고기 떡국 끓이는 법을 공개했다.
떡국에 필요한 재료는 떡, 불고기용 쇠고기, 국간장, 다진마늘, 액젓, 파 등이다.
그 다음 물을 더 부은 뒤 떡을 넣고 끓이면 된다. 이후 다진마늘을 넣고 앳젓으로 간을 하면 끝난다.
연기자 김수미도 지난해 12월 26일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 멸치·디포리(뱅댕이) 육수로 만든 떡국 레시피를 선보였다.
그 사이 고명용 소고기를 양조간장 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 설탕 한 작은술, 후추 넣고 버무려 기름은 두르지 않고 볶는다.
육수의 간은 국간장과 양조간장을 1대 1로 섞어서 하면 된다.
떡을 넣고 끓이다 마지막으로 고기 고명과 파, 김, 달걀 지단을 올리면 된다.