18주년 아웃백 ‘블랙라벨 스테이크 스페셜 에디션’ 출시로 이노베이션 BIG3 전략 가속
2015-05-01 00:00
최근 아웃백을 찾는 고객이 줄면서 매장 철수가 이어지자 변화를 통해 반전의 계기를 삼는다는 구상이다.
아웃백은 30일 기자 간담회에서 지난해 12월부터 선보인 블랙라벨 스테이크 시리즈의 인기에 힘입어 프리미엄 식재료를 업그레이드 한 블랙라벨 스테이크 스페셜 에디션을 출시한다고 발표했다.
이 제품은 세상에서 가장 순수한 소금으로 알려진 히말라야 핑크 락 솔트로 스테이크의 깊은 맛을 더하고, 뜨거운 그릴에 살짝 구운 레몬은 상큼한 계절감을 전한다. 또 귀여운 물방울 모양의 붉은 페루비안 페퍼가 새콤함과 달콤함을 동시에 전달해 스테이크의 식감을 풍부하게 하는 것이 특징이다.
블랙라벨 스테이크 스페셜 에디션은 두사람이 함께 나눠 먹기 충분한 꽃등심 스테이크인 ‘퀸즈랜드 립아이 포 투 스페셜 에디션’과 담백한 맛이 일품인 채끝 등심 스테이크 ‘달링 포인트 스트립 스페셜 에디션’ 2종으로 출시된다.
한편 올해로 한국 진출 18주년이 된 아웃백의 미국 본사 블루밍 브랜즈 인터내셔날 패트릭 머사(Patrick Murtha) 대표는 “아웃백 코리아는 전 세계적으로 아웃백 TOP3 시장에 해당해 아시아 전역을 리드하는 중요한 테스팅 베드”라며 “외식업계에서 경험이 풍부한 조인수 대표가 아웃백 코리아 대표이자 글로벌 최고 비즈니스 개발 담당으로 부임하면서 한국 뿐 아니라 중국이나 일본 등 다른 아시아 지역의 성공에도 큰 힘이 될 것”이라고 자신했다.
조인수 대표는 또 다른 18년을 성공적으로 이끌기 위해 일등 스테이크 하우스, 이색적인 마케팅 리더, 삼위일체의 매장 특성화’ 등의 Big3 전략을 발표했다.
조 대표는 “이번 블랙라벨 스테이크 스페셜 에디션 출시는 이노베이션 Big3 전략의 일환으로, 소비자 조사에서 80%가 넘는 만족도를 보인 프리미엄 스테이크”라고 강조했다.