떡국 맛있게 끓이는 법 "다시마 멸치 육수 쓰면 더 맛있어요"

2014-01-01 09:03

아주경제 전기연 기자 = 떡국 맛있게 끓이는 법이 화제다.

2014년 새해를 맞이해 설날 대표 음식인 떡국을 맛있게 끓이는 방법에 네티즌 관심이 쏟아지고 있다.

먼저 하루 전에 물에 담가 놓은 다시마를 냄비에 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 재빨리 꺼낸다. 이 육수에 기름 없이 볶은 멸치와 마른 새우를 넣고 10~15분 끓인 후 떡을 넣고 마늘 후추 참기름 소금 간장으로 간을 맞춘다.

또 핏물을 뺀 쇠고기에 물 8컵을 부은 후 파 통마늘을 넣고 끓인다. 고기가 익으면 건진 후 육수에 떡과 국간장 소금으로 간을 맞추고, 익은 고기는 썰어 고명으로 사용하면 된다.