아주경제 이용훈 기자= 파크 하얏트 부산은 다음달 14일 시그니처 레스토랑 다이닝룸에서 ‘프라이빗 사케 갈라 디너’를 개최한다.

이번 갈라 디너는 180년 전통의 일본 사케 브랜드 쿠보타의 최상급 사케와 총주방장이 직접 준비하는 코스 요리로 구성된다.

행사에선 독도 새우, 제주 돌돔 사시미, 영덕 물가자미 스시, 와규 등의 요리가 사케와 페어링되어 제공된다.

특히 산조 마사미치 쿠보타 마스터 사케 소믈리에가 직접 선보이는 ‘쿠보타 만쥬’, ‘쿠보타 헤키쥬’, ‘쿠보타 코우쥬’, ‘쿠보타 센쥬’, ‘쿠보타 스이쥬’ 등 총 5가지 사케를 구운 키조개 관자, 튀긴 두릅, 천천히 익힌 문어 등의 총주방장 특선 메뉴와 함께 즐길 수 있다.

이 외에도 스파클링 와인과 소프트 드링크가 웰컴 드링크로 홈메이드 망고 빙수, 커피, 프리미엄 셀렉션 티가 디저트로 제공된다.

프라이빗 사케 갈라 디너는 40명까지 사전 예약 가능하며 가격은 1인당 25만원(부가세 포함)이다. (051)990-1300