가자미·다시마, 5월의 수산물 선정
2013-04-30 16:12
아주경제 김선국 기자=해양수산부는 가자미와 다시마를 5월의 제철 수산물로 선정했다고 30일 밝혔다.
가자미는 살이 쫄깃하고 단단해 씹는 감촉이 좋은 고단백, 저칼로리 생선이다. 가자미의 단백질 함량은 다른 생선보다 20%가량 많은데 필수 아미노산인 라이신, 트레오닌을 많이 함유하고 있다.
다시마는 식이섬유의 일종인 알긴산이 풍부해 변비 및 장 건강에 좋은 건강식품이다. 열량이 낮고 각종 미네랄이 풍부해 다이어트 식품으로도 손색이 없다.